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Comme l'eau froide est ajoutée à partir d'un tender à température ambiante, cela affecte la température de l'eau déjà dans la chaudière. Il est donc recommandé d'ajouter de l'eau lentement et en continu, proportionnellement à la consommation et aux besoins, pour ne pas trop perturber la vaporisation. Il n'y a aucun moyen de surveiller la température de l'eau, autrement qu'indirectement, en regardant la vitesse à laquelle l'aiguille du manomètre se déplace.